البطاطس من الخضروات التي لها العديد من الفوائد حيث تحتوي على نسبة عالية من الالياف الطبيعية المفيدة للجسم, وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الازمة للجسم لذلك فهي من اهم الخضروات ولكنها قد تكون ضارة للصحة وقد تسبب التسمم

وينتهي المطاف بالوفاة في حالة تم طهي البطاطس وهي تحتوي على اي جزء متعفن حيث يحتوي هذا الجزء على كبيرة من البكتيريا والفطريات التي تسبب التسمم ويجب عدم التخلص من الجزء المتعفن فقط وطبخ باقي الجزء لان البكتيريا تكون قد انتشرت في كل اجزاء الثمرة, ويؤدي تناول البطاطس التي تحتوي على اجزاء متعفنة الي العديد من المضاعفات اهمها الشعور بالغثيان والدوار والصداع بشكل مستمر كما انها تسبب الالام شديدة في المعدة وتقلصات.

ما هي الطريقة الصحيحة للحفاظ على البطاطس من التعفن

هناك مجموعة من الخطوات التي يمكن اتباعها عند تخزين البطاطس والتي تحافظ عليها من العفن وتتمثل في:-

فحص البطاطس جيدًأ قبل التخزين وغزل اي ثمرة تحتوي على جزء متعفن.

عدم غسل البطاطس قبل التخزين لان الرطوبة تسرع من تكون العفن تجمع البكتيريا والجراثيم عليها.

عدم حفظ البطاطس في مكان بارد جدًا او دافئ جدًا, والحرص على وضع البطاطس في مكان مظلم.

.