طريقة عمل خبز الحليب شهي وخفيف كالقطن
خبز الحليب الرائع هش كالقطن وخفيف بطريقة سهلة ، خبز بيتي خفيف ومغذي مخبوز بالحليب والبيض ليعطي قيمة غذائية عالية لأطفالك وفي نفس الوقت خفيف وغير دسم، تعرفي على خطوات وطريقة عمل خبز الحليب للفطور ومفيد للأطفال
المقادير
حليب دافئ 2 كوب
خميرة جافة ظرف
سكر نصف كوب
زيت نباتي ربع كوب
خلّ ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة
بيكنج باودر ظرف
بيضتين
دقيق 6 أكواب
50 غ زبدة
لدهن سطح الخبز
صغار بيضة
ملعقتين كبار حليب
رشة فانيليا
طريقة عمل خبز الحليب الهش
في وعاء نضيف الحليب والسكر والخميرة ونحرك بواسطة خفاق يدوي ثم نقوم بتغطية الوعاء لـ 10 دقائق لكي تتفاعل الخميرة
نضيف للوعاء الزيت والخلّ والملح وبيكنج باودر والبيضتين ونحرك بالخفاق اليدوي
نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
بالنهاية نضيف الزبدة ونعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية
نغطي العجينة بكيس نايلون غذائي لمدة ساعة كاملة أو حتى يتضاعف حجمها
نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم
نصف الكرات في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين الكرة والأخرى
نعاود تغطية الكرات بقطعة قماش ونترك الصينية في مكان دافئ مدة 20 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
ندهن سطح الكرات بصغار البيضة ،بالنهاية نرش السمسم على الوجه
ندخل الخبز إلى فرن مسبق التسخين من الأسفل فقط وعندما ينضج نشغل الفرن من الأعلى لـ 7 دقائق فقط
.
تعليقات