الباتيه هو نوع من المخبوزات الذي يحضر من العجينة "المورقة" ويرجع هذا الأسم لأن العجينة تكون منتفخة مثل الأوراق، ويمكن حشو الباتيه بأي نوع جبنة أو مربى حسب الرغبة، ويمكن أيضا عدم حشوه ويقدم مع العسل

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
• 1/2 كوب كوب سمنة
• 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 2 بيضة
• 1/4 كوب حليب
• جبنة قالب للحشو

الطريقة

فى طبق نضع دقيق و حليب و ملح وسكر وخميرة ونعجن بماء دافئ و تترك في مكان دافئ حتى تخمر وبعد ما تخمر نفرد العجين بالنشابة على رخامة بها دقيق ثم تقطع على 6 قطع ندهن العجينة بالسمن ونطبقها ثم اضافة حشو الجبن فيها ويدهن الوش بالبيض وحبة البركة وتدخل فرن مسبق التسخين درجة حرارة 180 حتى النضج ويقدم.

.