اسهل طريقه عمل فطائر بالجبنة مثل القطن

🔹المكونات :

1 باكت خميره

1 باكت جبنه كريمه (300 جرام)

1 كوب زيت

1 كوب مياه دافئ

1 كوب حليب دافئ

3 ملاعق سكر صغيرة

1 باكت بيكنج بودر

1,5 ملعقه صغيره ملح

8 كوب دقيق

🔹للحشو نحتاج الى جبنه بيضاء ..

🔹لدهن الفطائر نحتاج الى ....

2 صفار بيض

سمسم وحبه البركه

🔹الطريقة

1- فى وعاء مناسب نضع 1 باكيت خميرة, 3 ملاعق سكر, 1 كوب حليب , ونقلب جيدا .

2-اضافة 1 كوب مياه ,1,5 ملعقه صغيره ملح, 1 كوب زيت, 300 جرام جبنة كريمة.

3- نقوم بوضع 8 اكواب دقيق تقريبا مع البيكنج بودر ونعجنه جيدا حتى الحصول على قوام متماسك.

4- نترك العجين لمدة ساعة ليختمر.

5- بعد ترك العجين ساعه يمكننا ندهن ايدينا بالزيت وعجبنه مره اخيرا.

6- ثم تشكيل العجين على شكل بحجم البرتقال.

7- نقوم بفتح كل قطعه بايدنا.

8- نضع الجبن على الأطراف ونلف العجين على شكل رول.

9-لقد قمنا بعمل 27 قطعه بهذه المقادير .

10- نقوم بوضع ورق الزبد فى صينية الفرن ثم يترك العجين لمدة 15 -20دقيقة اخرى يخمر .

11-تدهن الفطائر بصفار البيض ويرش السمسم وحبه البركه فوقها.

12- يدخل لفرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة 25-30 تقريبا.

.