الطريقة المميزة لتحضيرحساء البروكلي وجبنة الشيدر

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
المكونات:
 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
 4 فصوص ثوم مفرومة
  1 ملعقة كبيرة زبدة
 3 ملاعق طحين لجميع الأغراض
 4 كوب مرق دجاج (أو مرق الخضار)
 4 أكواب حليب قليل الدسم
 12 أوقية من البروكلي الطازجة صغيرة (حوالي 5 أكواب)
 1 ملعقة صغيرة من الملح 
 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل 
 4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 
 2/1 2 كوب جبنة شيدر 

طريقة التحضير:
-ضعي قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه الزبدة والبصل والثوم واقلي لمدة 3-4 دقائق حتى تلين، ثم أضيفي الدقيق ومن بعدها المرق.
-قلبي البروكلي في المرق والحليب وملح البحر والفلفل وجوزة الطيب واتركيهم ليغلوا، ثم اخفضي الحرارة واتركيهم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
-أضيفي الجبن المبشور وحركي المزيج حتى ذوبان الجبن، ثم اطفئي النار وقدمي الشوربة.

.